德國職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)與教學(xué)特點(diǎn)

    一、德國職業(yè)教育的基本情況
    職業(yè)教育是德國經(jīng)濟(jì)騰飛的“秘密武器”，這是人們對(duì)德國職業(yè)教育及其過硬的產(chǎn)品質(zhì)量與經(jīng)濟(jì)實(shí)力相聯(lián)系時(shí)做出的評(píng)價(jià)。
    德國職業(yè)教育的主要形式是校企合作的“雙元制”職業(yè)教育，即學(xué)員既在企業(yè)里接受職業(yè)技能和與之相關(guān)的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，又在職業(yè)學(xué)校里接受正規(guī)教育。
    那么“雙元制”職業(yè)教育有何特點(diǎn)呢？
    １、培養(yǎng)目標(biāo)
    德國職業(yè)教育在科學(xué)研究與典型試驗(yàn)相結(jié)合的基礎(chǔ)上，從職業(yè)教育的角度，提出了現(xiàn)代職業(yè)教育以能力為本位的基本教學(xué)思想，把培養(yǎng)學(xué)生的能力作為職業(yè)教育的主要目標(biāo)，使職業(yè)教育逐漸由技能型向能力型過渡。在培養(yǎng)學(xué)生技能操作與理論的同時(shí)，注意相關(guān)專業(yè)知識(shí)的傳授，在教學(xué)過程中尤其重視學(xué)生能力的培養(yǎng)。
    德國職業(yè)教育專家根據(jù)職業(yè)教育的總體目標(biāo)與職業(yè)培訓(xùn)的專業(yè)目標(biāo)，提出了職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)是使受教育者具備從業(yè)能力和關(guān)鍵能力的觀點(diǎn)。
    （１）從業(yè)能力
    從業(yè)能力是指受教育者從事一項(xiàng)職業(yè)所必備的能力，它包括專業(yè)能力、方法能力與社會(huì)能力。
    專業(yè)能力是指：從事職業(yè)活動(dòng)所必備的技能、理論及相應(yīng)的知識(shí)。例：包裝設(shè)計(jì)、廣告設(shè)計(jì)、字體設(shè)計(jì)等。專業(yè)能力是職業(yè)勞動(dòng)者的基礎(chǔ)生存能力與核心本領(lǐng)，合理的知識(shí)結(jié)構(gòu)及專業(yè)的應(yīng)用性、針對(duì)性是對(duì)專業(yè)能力的基本要求。
    方法能力是指：從事職業(yè)活動(dòng)所擁有的工作方法和學(xué)習(xí)方法，例如制定工作計(jì)劃，解決問題的思維方式，獨(dú)立學(xué)習(xí)新知識(shí)、新技術(shù)的方法，對(duì)工作學(xué)習(xí)結(jié)果的評(píng)估方式等都屬于方法能力要求的基本內(nèi)容。
    方法能力是基本發(fā)展能力，它是職業(yè)勞動(dòng)者自身不斷獲取新知識(shí)，掌握新技能的重要手段。強(qiáng)調(diào)方法的邏輯性、合理性及科學(xué)的思維模式是對(duì)方法能力的基本要求。
    社會(huì)能力是指：從事職業(yè)活動(dòng)所具備的社會(huì)能力、 人際交往、公共關(guān)系、環(huán)境意識(shí)、職業(yè)道德都是它包涵的內(nèi)容。例如在小組工作中的合作能力，團(tuán)結(jié)協(xié)商能力，自我批評(píng)能力及細(xì)心、誠實(shí)、認(rèn)真、責(zé)任心等能力。社會(huì)能力不但是生存能力，還是職業(yè)者的發(fā)展能力，是現(xiàn)代社會(huì)中必須具備的基本素質(zhì)。積極的人生態(tài)度，適應(yīng)社會(huì)和對(duì)社會(huì)的規(guī)范性行為是對(duì)社會(huì)能力的基本要求。
   （２）關(guān)鍵能力
    關(guān)鍵能力也常被稱為跨職業(yè)能力，指的是具體的專業(yè)能力以外的能力，與純粹的專門的職業(yè)技能和知識(shí)無直接的關(guān)系，它超出了專業(yè)技能和知識(shí)的范疇。如果職業(yè)者具備了這樣一種能力，并成為自身的基本素質(zhì)，那么當(dāng)職業(yè)發(fā)生變更，或勞動(dòng)組織發(fā)生變化時(shí)，他就能夠在變化中的環(huán)境中重新獲取職業(yè)者未來新的職業(yè)技能與知識(shí)。這種能力在職業(yè)者未來的發(fā)展中起著關(guān)鍵性的作用，是職業(yè)者的綜合職業(yè)能力。關(guān)鍵能力是方法能力與社會(huì)能力的進(jìn)一步發(fā)展。
    關(guān)鍵能力源于基本職業(yè)能力而高于基本職業(yè)能力，是基本職業(yè)能力的縱向延伸，對(duì)關(guān)鍵能力范疇的描述有以下幾個(gè)內(nèi)容：
    專業(yè)能力范疇：職業(yè)的適應(yīng)能力、對(duì)新技術(shù)的接受能力、質(zhì)量意識(shí)、時(shí)間意識(shí)、安全意識(shí)、經(jīng)濟(jì)意識(shí)、提出合理化建議的能力等，這是對(duì)具體的專業(yè)能力的抽象化。
    方法能力范疇：分析與綜合、邏輯與抽象思維、聯(lián)想與創(chuàng)造力、決策、信息的截取、全局與系統(tǒng)思維、評(píng)價(jià)與傳遞、時(shí)間意識(shí)、定位等，這是方法能力的進(jìn)一步發(fā)展。
    社會(huì)能力范疇：社會(huì)責(zé)任感、心理承受力、參與意識(shí)、積極性、主動(dòng)性、成功欲、自信心、寬容、團(tuán)體工作的協(xié)調(diào)、語言及文字表達(dá)能力等，這是社會(huì)能力的進(jìn)一步發(fā)展。
    德國雙元制職業(yè)教育是使受教育者在接受技能與知識(shí)教育的同時(shí)，具備獨(dú)立地制定計(jì)劃、獨(dú)立地實(shí)施計(jì)劃、獨(dú)立地評(píng)估計(jì)劃的能力，這是德國“雙元制”職業(yè)教育根據(jù)職業(yè)從業(yè)者能力和關(guān)鍵能力的精神實(shí)質(zhì)，確定的具體培養(yǎng)目標(biāo)。
    獨(dú)立地制定計(jì)劃可使受教育者獲取對(duì)任務(wù)診斷性、預(yù)測性的能力，獨(dú)立地實(shí)施計(jì)劃可使受教育者獲取對(duì)過程性、動(dòng)作完成計(jì)劃的能力，獨(dú)立地評(píng)估計(jì)劃可使受教育者獲取對(duì)計(jì)劃任務(wù)總結(jié)、反饋、自我修正的能力。通過這樣一個(gè)動(dòng)態(tài)的教學(xué)過程，使受教育者的能力得到全面提高。
    ２、教學(xué)方式與組織形式
    在德國，教學(xué)方式分兩大類，即以教師為主體的教學(xué)方式和以學(xué)生為主的教學(xué)方式。其中以學(xué)生為主體的教學(xué)方式更適用于現(xiàn)代職業(yè)教育的教學(xué)。
    以學(xué)生為主體的教學(xué)方式要求教師為學(xué)生獨(dú)立工作、獨(dú)立學(xué)習(xí)達(dá)到預(yù)想的學(xué)習(xí)目標(biāo)提供必須的條件，教師不直接對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，對(duì)學(xué)生碰到的學(xué)習(xí)問題，提供咨詢與必要的輔導(dǎo)，學(xué)生是在完全獨(dú)立、自我學(xué)習(xí)的環(huán)境中掌握學(xué)習(xí)內(nèi)容。以學(xué)生為主體的教學(xué)方式對(duì)學(xué)生關(guān)鍵能力的培養(yǎng)起到很大的作用。
    與以學(xué)生為主體的教學(xué)方式相對(duì)應(yīng)的是以教師為中心的教學(xué)方式。此種教學(xué)方式，教師始終處于核心，教學(xué)的過程的各個(gè)階段完全由教師負(fù)責(zé)，是教師直接指導(dǎo)下的教學(xué)，它適應(yīng)于傳授理論知識(shí)。
    傳統(tǒng)以教師為主的形式是以“傳道，授業(yè)，解惑”式的填鴨式的灌輸形式，這種形式使學(xué)生與教師之間的社會(huì)聯(lián)系受到了限制，學(xué)生獲取知識(shí)的渠道不夠暢通，不適應(yīng)現(xiàn)代職業(yè)教育發(fā)展的要求。但在合作式的組織形式中，學(xué)習(xí)與教學(xué)的過程是在一個(gè)比較復(fù)雜的網(wǎng)絡(luò)關(guān)系中發(fā)生的，因此，學(xué)生的社會(huì)能力如合作、信息、交流、責(zé)任心與質(zhì)量意識(shí)都得到了很好的系統(tǒng)性鍛煉。以學(xué)生為主的組織形式主要有獨(dú)立作業(yè)、雙人作業(yè)、分組作業(yè)三種：獨(dú)立作業(yè)是指沒有教師及同學(xué)直接幫助下完成的獨(dú)立學(xué)習(xí)、復(fù)習(xí)教學(xué)內(nèi)容的活動(dòng)，可培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立工作能力及個(gè)性的發(fā)展；雙人作業(yè)是指兩個(gè)學(xué)生沒有教師及同學(xué)直接幫助下完成的獨(dú)立學(xué)習(xí)，是復(fù)習(xí)教學(xué)內(nèi)容的一個(gè)合作教學(xué)組織形式；分組作業(yè)是指三人或三人以上的學(xué)習(xí)組織形式，合作的教學(xué)組織形式能使學(xué)生在較復(fù)雜的社會(huì)網(wǎng)絡(luò)交流中，獲取不同的社會(huì)能力和協(xié)作精神，在其過程中，責(zé)任心、質(zhì)量的意識(shí)、溝通的能力等，都能得到較好的訓(xùn)練。
    ３、德國職業(yè)教育教學(xué)方法的特征：
    德國職業(yè)教育教學(xué)方法的動(dòng)用、選擇是以職業(yè)教育的目標(biāo)及教學(xué)內(nèi)容來確定的，根據(jù)教學(xué)目的的不同，根據(jù)實(shí)際情況采用具有典型特征、適應(yīng)性的教學(xué)方法。德國職業(yè)教育的教學(xué)方法保持較高的科學(xué)性和客觀性。例如，用項(xiàng)目教學(xué)法來培養(yǎng)強(qiáng)調(diào)學(xué)生的方法能力，用以學(xué)生為中心的教學(xué)方式來培養(yǎng)學(xué)生的關(guān)鍵能力，靈活多變，引發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性，是德國職業(yè)教育教學(xué)方法的特征。以下是德國職業(yè)教育教學(xué)法特征的幾個(gè)方面：
    （１）綜合性特征
    在德國職業(yè)教育實(shí)踐中 ，一個(gè)教學(xué)單元中只采用一種教學(xué)法的情況是很少的，為有效的完成教學(xué)目的，在一個(gè)實(shí)習(xí)教學(xué)中常常采用綜合的多種教學(xué)法，象談話法、項(xiàng)目法、演示法、討論法等。
    教學(xué)內(nèi)容的復(fù)雜性是教學(xué)法綜合性程度強(qiáng)弱的依據(jù)，結(jié)合教學(xué)法的應(yīng)用是促進(jìn)學(xué)生全面能力得到發(fā)展，全面完成教學(xué)任務(wù)的保證。
    （２）實(shí)踐性特征
    以“實(shí)踐為導(dǎo)向”是德國職業(yè)教育的主要特征，因此教學(xué)方式、方法的選擇都帶有極強(qiáng)的實(shí)踐性特征，如項(xiàng)目教學(xué)法、引導(dǎo)課文法、角色扮演法等。這些方法的目的是引導(dǎo)學(xué)生在具體的實(shí)踐活動(dòng)中學(xué)習(xí)理論知識(shí)和行為方式的方法。實(shí)踐是德國職業(yè)教育的出發(fā)點(diǎn)和歸宿。因此，突出職業(yè)從業(yè)實(shí)踐能力的綜合培養(yǎng)，即理論與實(shí)踐相結(jié)合是德國職業(yè)教育中一切教學(xué)方法選擇、使用和評(píng)價(jià)的基本點(diǎn)。
    （３）教育性特征
    在德國的職業(yè)教育中，把學(xué)生的責(zé)任心、合作能力、社會(huì)責(zé)任感、助人為樂、批評(píng)與自我批評(píng)、質(zhì)量意識(shí)、紀(jì)律意識(shí)等關(guān)鍵能力的培養(yǎng)，也融入到教學(xué)活動(dòng)之中。教學(xué)方法的選擇運(yùn)用時(shí)把能夠教書育人做為目標(biāo)。在德國人身上所表現(xiàn)出來的一絲不茍的敬業(yè)精神，就是這種教育性特征的回報(bào)。
    （４）互動(dòng)性特征
    德國職業(yè)教育教學(xué)法是以學(xué)生為主體的方法，是教師與學(xué)生之間的合作方式的相互聯(lián)系，是完全平等的教與學(xué)的方法理念。教師的作用具有制定教學(xué)計(jì)劃 ，組織實(shí)施教學(xué)、傳遞信息，對(duì)學(xué)生進(jìn)行輔導(dǎo)和控制等職能。學(xué)生的任務(wù)是獲取信息，制定計(jì)劃、決策、實(shí)施計(jì)劃、檢測結(jié)果。教學(xué)法特別強(qiáng)調(diào)學(xué)生主動(dòng)、獨(dú)立的行為方式和整個(gè)教學(xué)過程中的行為比例，即互動(dòng)性。
    （５）適應(yīng)性特征
    德國職業(yè)教育的教學(xué)法一直在適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)，適應(yīng)科學(xué)技術(shù)和勞動(dòng)組織方式的發(fā)展水平，都要求從本職業(yè)（專業(yè)）的實(shí)際出發(fā)，對(duì)學(xué)生的文化知識(shí)、技能水平、心理特征和接受能力還要具有很強(qiáng)的適應(yīng)性，他們依據(jù)現(xiàn)代社會(huì)對(duì)專業(yè)技術(shù)人員的新要求，如除專業(yè)能力外，還要對(duì)學(xué)生的方法能力、社會(huì)能力等關(guān)鍵能力進(jìn)行培養(yǎng)，同時(shí)注意選用各種現(xiàn)代教學(xué)方法，如引導(dǎo)教學(xué)法、項(xiàng)目教學(xué)法、分散式小組學(xué)習(xí)法等。另一個(gè)方面，在理論教學(xué)中，為提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)過程中的啟發(fā)、激勵(lì)、興趣，為學(xué)生創(chuàng)造條件，鼓勵(lì)學(xué)生積極、獨(dú)立、主動(dòng)的學(xué)習(xí)，也是尋求教學(xué)適應(yīng)實(shí)際教學(xué)內(nèi)容的表現(xiàn)。教學(xué)的過程是尋求適應(yīng)性內(nèi)容的過程，正是對(duì)多方面對(duì)教學(xué)的適用性要求的分析與探索，才培養(yǎng)出了一些適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)需求的職業(yè)技術(shù)人才。
    另外，德國職業(yè)學(xué)校中的學(xué)生，有一些文化課基礎(chǔ)較差，學(xué)習(xí)也不努力，但適應(yīng)性的教學(xué)方法的特點(diǎn)，使他們最終成為了高質(zhì)量的專業(yè)技術(shù)人員。
    （６）發(fā)展性特征
    現(xiàn)代社會(huì)知識(shí)的更新發(fā)展日異變化，人們?cè)趯W(xué)校中所學(xué)習(xí)的知識(shí)，在今后的職業(yè)工作中不可能使用終生，這樣在教育的過程中，不但要使學(xué)生具備一定的知識(shí)儲(chǔ)備和專業(yè)知識(shí)，更重要的是學(xué)生要掌握獨(dú)立的獲取知識(shí)、處理信息、自我控制的能力。這種培養(yǎng)學(xué)生關(guān)鍵能力用于培養(yǎng)學(xué)生完整行為能力的教學(xué)方法廣泛應(yīng)用于德國的職業(yè)教育法中，如引導(dǎo)課文法，如談話法、討論法、頭腦風(fēng)影法、演示法、四價(jià)段教學(xué)法、角色扮演法、張貼板法、項(xiàng)目教學(xué)法、計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)法，項(xiàng)目與遷移性教學(xué)方案等都是德國職業(yè)教育在實(shí)施教學(xué)活動(dòng)中常采用的方法，這些方法為教學(xué)中如何解決不同的問題，提供了更多的選擇可能。
    德國職業(yè)教育的成功經(jīng)驗(yàn)，有很多是我們要盡快進(jìn)行思考和借鑒的。讓我們?yōu)橹袊殬I(yè)教育的發(fā)展、為適應(yīng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)所需培養(yǎng)更多具有實(shí)際價(jià)值的職業(yè)者而努力。

（石增泉  山東工藝美術(shù)學(xué)院副教授）